j8彩票平台这个怎么样_夏天最受欢迎的凉拌菜,切一切拌一拌,1分钟就能学会

  • 发布时间:2020-01-08 11:51:06

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j8彩票平台这个怎么样,夏季最家常最简单的凉拌菜《皮蛋拌黄瓜》,炎热的夏季最受欢迎,酸辣爽口,蒜味浓郁,看着就胃口大开。这么简单的家常菜,其实看着简单,拌的时候也是有窍门的,比喻皮蛋有点涩味,有的还有淡淡的石膏味道怎么办?这就是需要拌的时候小窍门。就是把皮蛋清洗干净切开以后,先加点白糖拌均匀,腌制一会,在加醋,我一般就加香醋,这样味道就没有了,还很爽口开胃。

至于黄瓜也是一样的,看着特别的简单,其实,要想黄瓜鲜嫩脆,也是先加白糖拌均匀腌制一会,这样黄瓜比较鲜嫩脆了,可别一股脑的把所有的调味汁都倒进去,这样黄瓜和皮蛋就不那么美味了,就像家常菜一样,看着简单,其实小技巧和小窍门也很重要的。

主料:皮蛋、黄瓜辅料:辣椒油、大蒜,生抽、白糖、香醋、红辣椒

做法:1、把皮蛋去壳洗洗,切块

2、把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净,拍几下切斜块

3、 红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥,加少许的凉开水和盐拌均匀

4、把皮蛋和黄瓜拌一起,加少许白糖拌均匀,腌制一会

5、加大蒜泥,加生抽、香醋拌均匀

6、撒上红辣椒、加辣椒油、拌均匀

7、滴几滴香油即可

小贴士

1、皮蛋和黄瓜要加白糖拌均匀腌制一会,这样黄瓜脆、嫩

2、白糖也可以把皮蛋的涩味去掉

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